Une autre raison d’aller en Méditerranée

Juste au moment où vous pensiez qu’il ne pouvait plus y avoir de bonnes nouvelles sur le régime méditerranéen, les scientifiques rapportent encore une autre raison d’embrasser son apparente bonté.

Les dernières preuves suggèrent que le régime alimentaire améliore la fonction de la lipoprotéine de haute densité (HDL) chez les patients à haut risque de maladie cardiaque.

Plus précisément, il semble inverser le transport du cholestérol, offrir une protection antioxydante et favoriser la capacité vasodilatatrice.

Ces résultats proviennent d’une étude espagnole de 296 personnes à haut risque de maladie cardiovasculaire qui ont été assignées au hasard à l’un des trois régimes pendant un an: – Un régime méditerranéen traditionnel enrichi avec de l’huile d’olive vierge (environ quatre cuillères à soupe) chaque jour.

– Un régime méditerranéen traditionnel enrichi avec des noix supplémentaires (environ une poignée) chaque jour.

– Une alimentation saine et contrôlée qui réduit la consommation de viande rouge, d’aliments transformés, de produits laitiers à haute teneur en matières grasses et de bonbons.

Les auteurs ont constaté que seul le régime témoin réduisait les taux de cholestérol total et LDL. Aucun de ces régimes n’augmentait significativement les niveaux de HDL, mais les régimes méditerranéens ont amélioré la fonction des HDL, qui, selon eux, compte autant que sa quantité curatif.

L’amélioration de la fonction HDL était beaucoup plus importante chez les personnes consommant une quantité supplémentaire d’huile d’olive vierge.